每 100 克
| 水 (克 ) | 70.58 |
| 热量 (大卡 ) | 103.0 |
| 热量 (千焦 ) | 431.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.0 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.01 |
| 灰份 (克 ) | 1.3 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 29.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.25 |
| 镁 (毫克 ) | 34.0 |
| 磷 (毫克 ) | 222.0 |
| 钾 (毫克 ) | 407.0 |
| 钠 (毫克 ) | 37.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.82 |
| 铜 (毫克 ) | 0.086 |
| 锰 (毫克 ) | 0.015 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.033 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.1 |
| 烟酸 (毫克 ) | 15.4 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.42 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.85 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.9 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 16.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 16.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 52.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.328 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 0.233 |
| 18:0 (克 ) | 0.055 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.19 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.036 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.131 |
| 20:1 (克 ) | 0.017 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.006 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.315 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.016 |
| 18:4 (克 ) | 0.004 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.026 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.071 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.013 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.185 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 47.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.246 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.964 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.014 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.788 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.02 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.651 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.236 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.859 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.743 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.133 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.316 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.648 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.331 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.253 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.284 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.056 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.778 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.898 |